江西中专环境设计和艺术设计的区别说起来其实很简单，

江西中专环境设计是指对于建筑室内外的空间环境，通过艺术设计的方式进行设计和整合的一门实用艺术。涉及的学科包括建筑学、城市规划学、景观设计学、人类工程学、环境心理学、设计美学、社会学、史学、考古学、宗教学、环境生态学、环境行为学等学科。

而艺术设计则是一门独立的艺术学科，主要包含：工艺美术品制作与设计、江西中专环境设计、平面设计、多媒体设计等。

简单地说，江西中专环境设计刚刚已经说了是什么，而艺术设计就包括江西中专环境设计。