酒店管理专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务较好线的，德智体美等发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　主要课程：《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、酒店实用英语。

　　现在酒店管理专业也是属于一个比较有发展前景的专业，而且现在报考酒店管理专业的同学也是比较多的，所以有很多同学都想了解一下酒店管理专业的课程，这样对于专业学习也是非常有帮助的，对于自己选择专业学校也是有好处。

随着消费者生活水平的不断，我国酒店业也迎来了发展的机遇，但同时竞争也将更加激烈。由于酒店业对人才的需求不断增加，国内中等职业学校对课程体系的不够完善，目前，酒店岗位空缺严重。在市场经济条件下，不仅是对理论知识的学习，更注重的是培养学生的实践能力。为培养出更多适合现代酒店企业发展的人才，中职学校酒店管理专业应与酒店企业相对接，多了解国内外情况，创新课程。

对中职学校教育的发展越来越重视，2014年，相关文件的出台，使中等职业学校拥有更多的发展机遇，在经济化和新技术革命下，企业对技能型的人才更为看重。如何培养出适合酒店企业发展的高素质人才，就成了一大。首先，中职学校应对酒店管理专业的现状与机遇有更深层次的了解；其次，应努力解决本专业发展中的问题，比如课程的设置是否合理、学生的社会实践能力的培养是否到位；较后，对酒店管理专业的前景有一定的探讨。

一、中职学校酒店管理专业现状和机遇

目前，随着人们生活水平的不断以及经济的发展，中国的酒店业虽然具有发展空间，但也处于一个优胜劣汰的竞争环境。因此，以先进技术、低价格为主流的商业竞争模式将愈加激烈。通过广泛的社会调查，从小型酒店到大型酒店，几乎每个岗位都有空缺，对技术型人才、管理层人才的需求较大。因此，在市场经济条件下，培养酒店管理专业的人才势在必行。现代化营销模式的不断改变，意味着让更多顾客用较低的价格去享受更高端的服务。众所周知，苏杭是的旅游城市，而它们实行的发展战略则是旅游化，在这样的发展区域里，酒店业将有更多的发展机遇。在酒店业的发展中，餐饮占据很大一部分，如何在外部餐饮业的影响下保持绿色健康饮食，是酒店餐饮业的发展机遇。只有在不断引进人才与创新中寻求发展机遇，酒店业才能持续发展。所以，酒店市场竞争压力大，是因为人们消费观念的转变，需要一批懂管理并善于创新的人才创新与研发酒店的文化理念，才能在竞争中寻得更好的发展。面对这样的市场经济，中职学校酒店管理专业应趁着这个大好时机去发展，将专业课程进行创新，使其多元化、丰富化。在此基础上，吸引更多的企业与学校加强合作交流，这对学生的后期培养将具有很大的意义。