一、中职学校酒店管理专业现状和机遇

目前，随着人们生活水平的不断以及经济的发展，中国的酒店业虽然具有发展空间，但也处于一个优胜劣汰的竞争环境。因此，以先进技术、低价格为主流的商业竞争模式将愈加激烈。通过广泛的社会调查，从小型酒店到大型酒店，几乎每个岗位都有空缺，对技术型人才、管理层人才的需求较大。因此，在市场经济条件下，培养酒店管理专业的人才势在必行。现代化营销模式的不断改变，意味着让更多顾客用较低的价格去享受更高端的服务。众所周知，苏杭是的旅游城市，而它们实行的发展战略则是旅游化，在这样的发展区域里，酒店业将有更多的发展机遇。在酒店业的发展中，餐饮占据很大一部分，如何在外部餐饮业的影响下保持绿色健康饮食，是酒店餐饮业的发展机遇。只有在不断引进人才与创新中寻求发展机遇，酒店业才能持续发展。所以，酒店市场竞争压力大，是因为人们消费观念的转变，需要一批懂管理并善于创新的人才创新与研发酒店的文化理念，才能在竞争中寻得更好的发展。面对这样的市场经济，中职学校酒店管理专业应趁着这个大好时机去发展，将专业课程进行创新，使其多元化、丰富化。在此基础上，吸引更多的企业与学校加强合作交流，这对学生的后期培养将具有很大的意义。学酒店管理就业前景好吗工业技工学校

二、中职学校酒店管理专业存在问题

（一）课程设置不合理

据调查，郑州市旅游职业学校是一所百年老校，拥有很多年的酒店教育经验，但随着市场经济的发展，存在课程设置与培养目标的盲目性。学校不是联系国内外酒店行业的发展趋势，而是通过国内其他中职学校现有的专业和课程来确立自己的专业课程体系，缺乏学校自己的办学的特色。长此以往，缺少创新精神，导致人才的专业发展受限，所以很多酒店宁愿自己花费财力、物力去培训人才，也不愿招收中职学校学生。因此，为培养出更多集专业技术与知识为一体的人才，学校应多吸取的经验，调整课程体系，与酒店管理部门积极配合，从而开设与时共进的课程。

（二）社会适应能力差

很多中职学校对学生的社会实践不太看重，导致教学内容与实际生活相脱节，无法在短时间内应对市场需求，更难与相接轨，学生往往只会做一些简单又反复操作的事情，得不到对酒店岗位深刻的认知。比如，有的学生被分配在酒店餐厅实习，可能一待就是几个月，在这几个月中，他们对酒店其他部门毫无认知，只是做着简单的餐厅服务。试想，这样的酒店实习能学生的多少社会技能与经验。学生社会适应能力差，在各行各业都多多少少存在着，书本知识与实践经验相脱节，导致用人单位无法招到与岗位相符合的人才。

（三）酒店服务人员的素质偏低

目前，酒店空缺较多的是服务类型人员，有较高学历的学生不屑于做服务人员，而那些学历太低的则又无法满足高服务人员的需要，两头人才空缺的状态格外明显，各人力资源部也表示对此状况非常无奈。由于近几年毕业的学生独生子占很大一部分，缺少吃苦耐劳的精神，从更深层次讲，就是缺乏团队意识和社会责任感